Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un dessert aux fruits rouges, ou vous cherchez un champagne à boire sur glace en fin de soirée d’été.
- Non, si
- Vous cherchez un rosé de repas, car 55 grammes de sucre par litre écartent d’emblée tout accord salé.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · opulent
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Épices
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Saumon soutenu, une couleur appuyée par la part de vin rouge.
- Nez
- Fruits rouges et épices douces, un registre que les 55 g/L de sucre poussent vers la confiture.
- Bouche
- Franchement sucrée et large, d’une acidité basse, construite pour le service très frais ou sur glace.
- Finale
- Le sucre porte l’essentiel de la longueur, sur la confiture de fruits rouges, le froid la corrigeant en partie.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Dessert aux fruits rouges
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 50 %
- Pinot meunier 30 %
- Chardonnay 20 %
Dosage
Demi-sec · 55 g/L
- Producteur
- Veuve ClicquotNégociant-manipulant (maison)
Sources
- Producteur : veuveclicquot.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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