Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un champagne doux pour accompagner un dessert, servi sur glace, avec ses notes de fruit confit.
- Non, si
- Vous buvez sec, car 55 grammes de sucre par litre en font un champagne doux.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · moelleux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Agrumes
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe dorée, plus soutenue qu’un brut, poussée par le fort dosage.
- Nez
- Fruits blancs, agrumes et fleurs, un registre que les 55 g/L de sucre poussent vers le fruit confit.
- Bouche
- Franchement douce et enveloppante, la fraîcheur basse ne contrant pas le dosage, à servir très froide ou sur glace.
- Finale
- Ronde et sucrée, elle reste courte, le froid du service l’allégeant.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Dessert aux fruits jaunes ou aux agrumes
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 20 %
- Pinot noir 50 %
- Pinot meunier 30 %
Dosage
Demi-sec · 55 g/L
- Producteur
- Veuve ClicquotNégociant-manipulant (maison)
- Vins de réserve
- 40 %
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Sources
- Producteur : veuveclicquot.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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