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Mathelin L’orée Des Chênes Brut

Mathelin L’orée Des Chênes Brut

Notre avis. L’élevage en fût pose une note grillée sur l’agrume, et donne à ce brut une largeur qui appelle le poisson.

33,50 €Bouteille (75 cl)

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous servez un poisson et cherchez un brut assez large pour le tenir, grâce à la note grillée de l’élevage en fût.
Non, si
Vous n’aimez pas les champagnes marqués par le fût, car 45 % de l’assemblage y a passé six mois.

Le goût

Caractère

Fruité

Rond · généreux

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Agrumes
  • Pain grillé
  • Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Un or clair que le passage en fût rend légèrement plus chaud.
Nez
Un nez d’agrumes et de fleurs blanches, avec une note grillée née de l’élevage en fût.
Bouche
Bouche ronde, le passage en fût donnant de la largeur, tenue par la fraîcheur du chardonnay.
Finale
Les notes grillées persistent avec l’agrume, sur une sortie nette.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Poisson en sauce

Aussi

  • Volaille et viande blanche rôties
  • Apéritif
  • Poisson grillé ou poêlé

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 45 %
  • Pinot meunier 35 %
  • Pinot noir 20 %

Dosage

Brut · 8 g/L

Producteur
MathelinRécoltant-manipulant (vigneron)
Élevage
Partiellement sous bois
Vieillissement
48 mois sur lies
Service
7 à 8 °C

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