Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un poisson cru ou des asperges, et vous cherchez une bouteille assez fraîche pour ces plats.
- Non, si
- Vous voulez un apéritif brioché ou un champagne plus puissant pour une viande blanche, car cette cuvée reste sur la retenue.
Le goût
Caractère
Vif
Salin · floral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Salinité
- Agrumes
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Jaune clair et brillant, sous un perlage fin et vif.
- Nez
- Un nez frais, sur l’agrume et une note florale.
- Bouche
- Bouche équilibrée entre pinot noir et chardonnay, tenue par une pointe saline.
- Finale
- Sortie saline et fraîche, où l’agrume garde la ligne jusqu’au bout.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson cru, sushis, tartare
Aussi
- Poisson grillé ou poêlé
- Apéritif
- Foie gras
- Fromage à pâte dure
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 60 %
- Chardonnay 40 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Malard
- Origine
- Oger, Chouilly, Verzenay, Aÿ
- Vieillissement
- 60 mois sur lies
Sources
- Producteur : maisonmalard.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : maisonmalard.com (nouvel onglet)
Cuvées proches
Chez Malard
- Excellence Millésimé 2015Intense · Brut38,90 €
- Excellence RoséFruité · Brut rosé39,50 €
- Aÿ Grand Cru Blanc de NoirsIntense · Brut · Grand cru39,90 €
- Excellence Blanc de NoirsIntense · Brut39,90 €
- Extra Brut Bio millésimé 2017Vif · Extra brut39,90 €
- Excellence Blanc de BlancsVif · Brut44,90 €