Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un premier cru pour des huîtres ou un poisson cru, servi tout au long du plat.
- Non, si
- Vous cherchez un champagne vineux pour une viande.
Le goût
Caractère
Vif
Salin · minéral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Agrumes
- Minéralité
- Salinité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe or pâle et lumineuse, très claire pour un premier cru où dominent les raisins blancs.
- Nez
- Un nez floral et citronné, d’une grande pureté.
- Bouche
- Bouche élégante et tendue, la minéralité crayeuse en soutien.
- Finale
- Sortie saline et droite, où la craie et le citron prolongent la tension.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson cru, sushis, tartare
Aussi
- Huîtres et coquillages crus
- Apéritif
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 50 %
- Pinot meunier 25 %
- Pinot noir 25 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Lallement-Massonnot
- Origine
- Coulommes-la-Montagne
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-lallement-massonnot.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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