Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs bio pour un poisson grillé, une volaille ou des crustacés.
- Non, si
- Vous voulez un champagne rond, ou une bouteille plus facile à aborder.
Le goût
Caractère
Intense
Boisé · charpenté
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Pain grillé
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe d’or soutenu, pinot noir et meunier réunis dans ce blanc de noirs, avec une mousse serrée.
- Nez
- Un nez complexe et racé, sur des notes exotiques et un boisé discret et fondu.
- Bouche
- Bouche vive, à l’attaque fraîche et à la persistance marquée, d’une sécheresse nette.
- Finale
- Longue, elle se referme sur le fruit mûr et une note grillée, portée par le fût fondu.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson en sauce
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Crustacés
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 50 %
- Pinot meunier 50 %
Dosage
Extra brut · 4 g/L
- Producteur
- H. BlinCoopérative de manipulation
- Origine
- Vincelles et villages alentour (5 km)
- Vieillissement
- 24 mois sur lies
Distinction
Sources
- Producteur : champagne-blin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-blin.com (nouvel onglet)
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