Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez une viande ou un apéritif nourri, avec un blanc de noirs parcellaire de 2016 à la bouche structurée.
- Non, si
- Vous attendez de la fraîcheur et de la finesse, car ce pinot noir de 2016 pousse la puissance jusqu’au bout.
Le goût
Caractère
Intense
Vineux · charpenté
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Pain grillé
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe or clair, pinot noir d’une seule parcelle vinifié en blanc, millésime 2016.
- Nez
- Un nez de fruit mûr, avec une note grillée née du millésime et de l’élevage.
- Bouche
- Bouche vineuse et structurée, marque d’une cuvée parcellaire.
- Finale
- Longue et vineuse, la sortie reste sur le fruit mûr et la touche grillée de l’élevage.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Foie gras
- Apéritif
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Michel FurdynaRécoltant-manipulant (vigneron)
- Degré
- 12 % vol.
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-furdyna.com (nouvel onglet)
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