Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un millésimé 2018 à laisser en cave avant de l’ouvrir sur une volaille ou un poisson.
- Non, si
- Vous voulez une bouteille douce et immédiate pour un dessert, car ce 2018 joue la droiture et l’épice.
Le goût
Caractère
Intense
Épicé · corsé
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Minéralité
- Agrumes
- Fleurs blanches
- Épices
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Teinte or clair, d’un millésime 2018 droit, à forte part de raisins noirs.
- Nez
- Un nez minéral, sur des zestes d’agrumes, des fleurs, des épices et une note de tabac.
- Bouche
- Bouche droite et équilibrée, puissante et élégante, taillée par le millésime.
- Finale
- Finale longue, sur les zestes d’agrumes et l’épice, qui gagne à la patience.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Poisson en sauce
- Fromage à pâte dure
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 65 %
- Chardonnay 30 %
- Pinot meunier 5 %
Dosage
Brut
- Producteur
- DeutzNégociant-manipulant (maison)
- Garde
- Gagne à attendre
Sources
- Producteur : champagne-deutz.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : millesima.com (nouvel onglet)
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