Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un apéritif complet, assez frais pour ouvrir et assez rond pour tenir jusqu’à une première entrée.
- Non, si
- Vous voulez un profil tranché, très sec ou très vineux, car cette cuvée cherche l’équilibre avant le caractère.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · velouté
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Pêche
- Agrumes
- Brioche
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe d’un or clair classique, sous une fine effervescence.
- Nez
- Un nez délicat de fleurs blanches, de fruits à noyau, pêche et abricot, et d’agrumes, avec une subtile touche briochée.
- Bouche
- Attaque vive et fraîche, soutenue par une belle rondeur et une texture crémeuse, complexe mais accessible.
- Finale
- Finale équilibrée et longue, sur une touche minérale et la pêche.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Poisson grillé ou poêlé
- Volaille et viande blanche rôties
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 38 %
- Pinot meunier 32 %
- Chardonnay 30 %
Dosage
Brut · 9 g/L
- Producteur
- DeutzNégociant-manipulant (maison)
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
- Degré
- 12 % vol.
Sources
- Producteur : champagne-deutz.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : gonzalezbyass.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-deutz.com (nouvel onglet)
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