Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un millésimé extra brut pour un poisson rôti ou un apéritif sec, sur la pêche et le coing.
- Non, si
- Vous voulez un champagne accessible dès le premier verre, car cet extra brut demande qu’on s’y arrête.
Le goût
Caractère
Intense
Épicé · mature
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Pêche
- Fruits mûrs
- Noisette
- Épices
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or clair aux reflets dorés, après sept ans de cave pour ce millésime 2016.
- Nez
- Un nez frais de pêche et d’abricot, sur une note de fleur d’oranger.
- Bouche
- Bouche mûre et ciselée, sur le gingembre, une note de noisette et le coing.
- Finale
- Pure et équilibrée, elle se referme sur le coing et le gingembre.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson en sauce
Aussi
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
- Apéritif
- Saint-Jacques
- Fromage fondu
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 48 %
- Pinot noir 34 %
- Pinot meunier 18 %
Dosage
Extra brut · 5 g/L
- Producteur
- Moët & ChandonNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 72 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : moet.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : moet.com (nouvel onglet)
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