Billecart-Salmon Le Sous Bois

Name: Billecart-Salmon Le Sous Bois
Brand: Billecart-Salmon
Price: 77.90 EUR
Availability: InStock

Notre avis. Moka, malt et bergamote viennent du passage intégral sous bois, et cinq ans sur lies donnent l’ampleur pour un poisson.

77,90 €Bouteille (75 cl)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si: Vous cherchez une bouteille de table, sur des viandes blanches ou une poêlée de girolles.
Non, si: Vous cherchez un apéritif immédiat, car cette cuvée boisée et peu dosée demande un plat pour se déployer.

Caractère

Intense

Boisé · ample

Fraîcheur

Matière

Évolution

Arômes

Notre lectureŒil, nez, bouche, finale

Œil: Or vif et cristallin, d’un assemblage entièrement passé sous bois.
Nez: Un nez pâtissier, agrumes et fruits de verger, avec des notes maltées, de moka et de bergamote, marque du passage intégral sous bois.
Bouche: Bouche ample et beurrée, pain au lait et épices douces, l’extra brut empêchant l’ensemble de tourner au sucré.
Finale: Les notes grillées persistent avec l’épice, longues et fondues, après cinq ans sur lies.