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Billecart-Salmon Carafe Blanc de Blancs

Billecart-Salmon Carafe Blanc de Blancs

Notre avis. Beurre frais, amande et zeste d’agrume sur une texture crayeuse, la Carafe de Billecart-Salmon convient aux crustacés.

189,90 €Bouteille (75 cl)

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous servez des crustacés ou des huîtres et cherchez un chardonnay crémeux, à la finale saline.
Non, si
Vous cherchez un champagne porté par le pinot noir pour une viande : ce chardonnay seul va vers la craie et l’agrume.

Le goût

Caractère

Vif

Salin · minéral

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Brioche
  • Fleurs blanches
  • Amande
  • Agrumes
  • Salinité
  • Craie
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Or lumineux aux reflets verts, un chardonnay porté par une mousse fine et délicate.
Nez
Un nez de brioche et de beurre frais, sur des fleurs blanches, d’une intensité minérale rare.
Bouche
Bouche crémeuse aux textures crayeuses et meringuées, sur l’amande fraîche, le zeste d’agrume et le citron.
Finale
Finale saline et précise, la craie tenant la longueur derrière l’agrume.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Crustacés

Aussi

  • Huîtres et coquillages crus
  • Poisson cru, sushis, tartare
  • Saint-Jacques
  • Légumes et plats végétariens

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 100 %

Dosage

Brut

Producteur
Billecart-SalmonNégociant-manipulant (maison)
Origine
Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger
Élevage
Cuve inox
Degré
12 % vol.
Sources

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Chez Billecart-Salmon

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