Pour vous ?
- Oui, si
- Vous voulez une année précise, pour un repas pendant lequel le champagne reste à table du début à la fin.
- Non, si
- Vous cherchez la tension d’un blanc de blancs ou un prix d’apéritif courant.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · charpenté
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Brioche
- Fruits mûrs
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Teinte or clair, d’un millésime 2015 à dominante de raisins noirs.
- Nez
- Un nez de fruits mûrs et d’agrumes, sur une note briochée et un fond minéral.
- Bouche
- Bouche ample et structurée, l’assemblage à dominante pinot noir, le chardonnay gardant la ligne.
- Finale
- Finale longue et minérale, la brioche et l’agrume en dernier.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Poisson en sauce
- Fromage à pâte dure
- Volaille et viande blanche rôties
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 53 %
- Chardonnay 47 %
Dosage
Brut · 2,5 g/L
- Producteur
- HenriotNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 96 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : champagne-henriot.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : cms.champagne-henriot.com (nouvel onglet)
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