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Billecart-Salmon Le Réserve

Billecart-Salmon Le Réserve

Notre avis. Pomme, poire croquante et fond biscuité, avec une pointe minérale en finale qui convient aux huîtres.

52,50 €Bouteille (75 cl)

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un champagne peu dosé pour un apéritif soigné, autour d’un plateau d’huîtres.
Non, si
Vous aimez les champagnes ronds et fruités, car un extra brut demande un peu d’habitude.

Le goût

Caractère

Vif

Frais · minéral

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Fruits blancs
  • Poire
  • Pomme
  • Agrumes
  • Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Or pâle aux reflets paille, porté par une mousse persistante.
Nez
Un nez de fruits blancs à noyau et de fruits frais, sur un fond biscuité et un charme floral.
Bouche
Bouche aérienne et harmonieuse, pomme, poire croquante et agrume, avec une note grillée, tenue par les 29 % de chardonnay.
Finale
Finale longue et fraîche, sur la poire croquante et une pointe minérale.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Crustacés

Aussi

  • Huîtres et coquillages crus
  • Apéritif
  • Friture et bouchées salées
  • Légumes et plats végétariens
  • Fromage fondu

La bouteille

Cépages

  • Pinot meunier 43 %
  • Pinot noir 28 %
  • Chardonnay 29 %

Dosage

Extra brut

Producteur
Billecart-SalmonNégociant-manipulant (maison)
Vins de réserve
50 %
Élevage
Cuve inox
Vieillissement
50 mois sur lies
Année de base
2020

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