Pour vous ?
- Oui, si
- Vous voulez un blanc de blancs un peu plus large que la moyenne, pour un apéritif ou un poisson simplement cuit.
- Non, si
- Vous cherchez du fruit rouge ou de la puissance, ou vous trouvez le prix élevé pour un chardonnay d’assemblage.
Le goût
Caractère
Vif
Minéral · frais
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Fleurs blanches
- Pomme
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Jaune or clair, un chardonnay seul qu’un long élevage sur lies a légèrement nourri.
- Nez
- Un nez d’agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte, avec une légère touche beurrée.
- Bouche
- Bouche crémeuse et riche, fraîche et complexe, tenue par la ligne du chardonnay.
- Finale
- Fraîche et minérale, la sortie prolonge la pomme verte et l’agrume.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Crustacés
Aussi
- Poisson en sauce
- Apéritif
- Saint-Jacques
- Friture et bouchées salées
- Légumes et plats végétariens
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- HenriotNégociant-manipulant (maison)
- Vins de réserve
- 30 %
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-henriot.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : cms.champagne-henriot.com (nouvel onglet)
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