Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez une bouteille immergée en mer pour des huîtres ou un poisson, avec l’iode et une finale saline.
- Non, si
- Vous jugez un champagne au verre seulement, car l’immersion marine pèse ici lourd dans le prix.
Le goût
Caractère
Vif
Iodé · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Salinité
- Fruits blancs
- Agrumes
- Fleurs blanches
- Craie
- Pomme
- Minéralité
- Poire
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Jaune or clair, pour cette cuvée vieillie en mer, avec une effervescence fine.
- Nez
- Un nez marin, sur l’iode délicate, les fruits blancs croquants et les agrumes mûrs, avec la fleur blanche et la craie humide.
- Bouche
- Bouche tendue et saline, la pomme et la poire soutenues par la minéralité.
- Finale
- Sortie saline et longue, avec un retour iodé et une pointe de craie.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Huîtres et coquillages crus
Aussi
- Crustacés
- Poisson cru, sushis, tartare
- Poisson grillé ou poêlé
- Légumes et plats végétariens
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 33 %
- Chardonnay 33 %
- Pinot meunier 34 %
Dosage
Brut nature · 0 g/L
- Producteur
- Leclerc BriantNégociant-manipulant (maison)
- Dégorgement
- hiver 2022
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : leclercbriant.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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