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Philipponnat Clos des Goisses 2015

Philipponnat Clos des Goisses 2015

Notre avis. Exposé plein sud, le Clos des Goisses 2015 livre une matière dense, sur les agrumes confits et les épices, pour une viande.

305,00 €Bouteille (75 cl) · En coffret

Indisponible chez Vinatis au dernier relevé

Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un clos mené par le pinot noir, servi sur une viande rouge, cité par Robert Parker et le Guide Hachette.
Non, si
Vous voulez un champagne dosé, plus doux au premier verre, ou un chardonnay majoritaire : ce 2015 donne la main au pinot noir.

Le goût

Caractère

Intense

Épicé · corsé

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Minéralité
  • Fruits mûrs
  • Agrumes
  • Fleurs blanches
  • Épices
  • Salinité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Teinte dorée et dense, celle d’un clos exposé plein sud sur un millésime solaire.
Nez
Fruits mûrs, agrumes confits, fleurs sèches et épices, sur un fond salin. Le pinot noir très majoritaire tire le nez vers le fruit plein.
Bouche
Large et sèche, une matière dense que l’extra brut laisse nue, le chardonnay lui donnant son axe vertical.
Finale
Longue et saline, portée par la maturité d’un clos exposé plein sud.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Viande rouge grillée ou rôtie

Aussi

  • Volaille et viande blanche rôties
  • Fromage à pâte dure
  • Gibier, canard, pigeon
  • Champignons et truffe
  • Fromage fondu

La bouteille

Cépages

  • Pinot noir 78 %
  • Chardonnay 22 %

Dosage

Extra brut · 4,3 g/L

Producteur
PhilipponnatNégociant-manipulant (maison)
Origine
Mareuil-sur-Aÿ (Clos des Goisses)
Vieillissement
108 mois sur lies
Garde
Prêt, peut attendre quelques années
Sources

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