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Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé

Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé

Notre avis. Tilleul, aubépine et fleur de vigne sortent nettement de ce non dosé, taillé pour un plateau de fruits de mer.

44,90 €Bouteille (75 cl) · En étui

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous ouvrez un apéritif sec ou des huîtres avec un non dosé droit, porté par trois ans sur lies.
Non, si
Vous voulez un champagne rond et accessible, ou une bouteille capable de passer sur un fromage ou une viande.

Le goût

Caractère

Vif

Floral · tendu

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Robe d’un or franc et net, pour une réserve perpétuelle mise en bouteille sans dosage.
Nez
Tilleul, fleur de vigne et aubépine sortent droit, dans la netteté d’un non dosé.
Bouche
Droite et étroite, sèche, le pinot noir apportant la seule chair.
Finale
Le tilleul et l’aubépine persistent, secs, allongés par trois ans sur lies.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Huîtres et coquillages crus

Aussi

  • Crustacés
  • Apéritif
  • Friture et bouchées salées
  • Légumes et plats végétariens
  • Poisson cru, sushis, tartare

La bouteille

Cépages

  • Pinot noir 66 %
  • Chardonnay 32 %
  • Pinot meunier 2 %

Dosage

Brut nature · 0 g/L

Producteur
PhilipponnatNégociant-manipulant (maison)
Élevage
Partiellement sous bois
Vieillissement
36 mois sur lies
Année de base
2021
Service
8 °C
Sources

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