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Ruinart Millesime 2016

Ruinart Millesime 2016

Notre avis. Pomme reinette, noisette et biscuit dans un 2016 structuré, que le meunier arrondit juste assez pour la table.

89,90 €Bouteille (75 cl)

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un millésime de grande maison pour un apéritif de fête.
Non, si
Vous cherchez un brut sans année moins coûteux, ou un blanc de blancs : ce 2016 structuré assemble trois cépages.

Le goût

Caractère

Intense

Charpenté · mature

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Pomme
  • Fruits mûrs
  • Amande
  • Noisette
  • Brioche
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Robe dorée, plus soutenue que celle d’un brut sans année, avec une bulle lente.
Nez
Pomme reinette et abricot, amande et noisette, sur un fond de brioche et de biscuit, un registre mûr né du millésime.
Bouche
Structurée, la puissance du millésime tenue par le meunier qui complète l’assemblage et apporte un peu de rondeur.
Finale
Longue et ferme, portée par le millésime, le dosage brut arrondissant à peine l’arête.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Volaille et viande blanche rôties

Aussi

  • Poisson en sauce
  • Fromage à pâte dure
  • Apéritif
  • Volaille et viande blanche en sauce crémeuse

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 48 %
  • Pinot noir 32 %
  • Pinot meunier 20 %

Dosage

Brut · 5 g/L

Producteur
RuinartNégociant-manipulant (maison)
Vieillissement
72 mois sur lies
Degré
12,5 % vol.
Garde
Prêt, peut attendre quelques années
Sources

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