Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs Seconde Peau 2013

Name: Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs Seconde Peau 2013
Brand: Ruinart
Price: 242.00 EUR
Availability: InStock

Notre avis. Amande, blé mûr et agrumes glissent vers le poivre dans ce blanc de blancs 2013, pour un bar en croûte de sel.

242,00 €Bouteille (75 cl)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si: Vous préparez un poisson en croûte de sel et cherchez un chardonnay 2013 extra brut, sec jusqu’à une finale poivrée.
Non, si: Vous cherchez une bouteille facile à partager, car un extra brut de cette raideur demande de l’attention.

Caractère

Vif

Tendu · minéral

Fraîcheur

Matière

Évolution

Arômes

Notre lectureŒil, nez, bouche, finale

Œil: Dorée aux reflets verts et argentés, une teinte encore jeune pour un chardonnay de 2013.
Nez: Notes grillées, fruits secs d’amande et de blé mûr, une touche pâtissière, agrumes intenses, fleurs de printemps et une dimension crayeuse.
Bouche: Droite et ciselée, portée par une fraîcheur cristalline, l’agrume glissant vers des épices poivrées qui en tiennent la longueur.
Finale: Sèche et longue, tendue par une trame poivrée que le dosage extra brut laisse à nu.

Meilleur accord

Aussi

Cépages

Dosage

Extra brut · 5,5 g/L

Producteur: RuinartNégociant-manipulant (maison)
Origine: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus, Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery
Élevage: Cuve inox
Vieillissement: 108 mois sur lies
Degré: 12,5 % vol.
Garde: Prêt, peut attendre quelques années
Service: 10 à 12 °C