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Jacquesson Avize Champ Caïn 2014 Extra Brut

Jacquesson Avize Champ Caïn 2014 Extra Brut

Notre avis. Acacia et fruits blancs sur la minéralité d’Avize, ce chardonnay 2014 salin se sert avec un poisson cru.

220,00 €Bouteille (75 cl) · En étui

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un chardonnay d’Avize de garde, salin, pour un poisson cru ou une viande blanche.
Non, si
Vous voulez un champagne immédiat, à servir simplement, ou une bouteille d’apéritif à budget plus serré.

Le goût

Caractère

Vif

Salin · tendu

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Fruits blancs
  • Fleurs blanches
  • Minéralité
  • Salinité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Or doré, un chardonnay d’Avize que les années ont légèrement réchauffé de teinte.
Nez
Un nez de fruits blancs frais et de fleurs, comme l’acacia, sur la minéralité d’Avize.
Bouche
Bouche tendue et saline, marque du grand cru de la Côte des Blancs.
Finale
Finale saline, étirée sur les fruits blancs et la minéralité d’Avize.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Poisson cru, sushis, tartare

Aussi

  • Crustacés
  • Poisson grillé ou poêlé
  • Volaille et viande blanche rôties
  • Huîtres et coquillages crus
  • Fromage fondu

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 100 %

Dosage

Extra brut · 0 g/L

Producteur
JacquessonNégociant-manipulant (maison)
Origine
Avize, lieu-dit Champ Caïn
Dégorgement
janvier 2024
Degré
11 % vol.
Garde
Prêt, peut attendre quelques années
Sources

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