Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un rosé de repas, à sortir sur une volaille rôtie, un gibier ou un plat mijoté.
- Non, si
- Vous voulez un rosé léger d’apéritif, ou un blanc pour tenir tout le repas, loin du fruit rouge.
Le goût
Caractère
Intense
Vineux · charpenté
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe rose franc et lumineuse, d’une intensité moyenne pour un rosé millésimé.
- Nez
- Fraise des bois, cerise noire et pétale de rose, puis ananas et litchi, un fruit mûr que le dosage brut garde frais.
- Bouche
- Pleine et vineuse, de table, les tanins fondus tenant le fruit rouge, la rondeur devant la fraîcheur.
- Finale
- Longue et fraîche, une acidité précise vient tendre la rondeur du fruit rouge.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Charcuterie
- Gibier, canard, pigeon
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 63,5 %
- Chardonnay 36,5 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Pol RogerNégociant-manipulant (maison)
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : polroger.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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