Pour vous ?
- Oui, si
- Vous ouvrez un millésimé de pinot noir sur une volaille rôtie ou un pigeon, où le fruit et la chair du 2018 trouvent leur place.
- Non, si
- Vous cherchez un champagne d’huîtres, tendu et salin, car ce 2018 très majoritairement pinot noir joue le fruit et la chair.
Le goût
Caractère
Intense
Charpenté · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Agrumes
- Salinité
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Couleur or clair et lumineuse, celle d’un millésime 2018 encore jeune.
- Nez
- Un nez profond de fruits rouges acidulés, comme la groseille, sur des zestes d’agrumes.
- Bouche
- Bouche ample et saline, marque du millésime 2018 et des meilleurs crus.
- Finale
- Finale minérale et longue, relevée d’une pointe saline et d’un zeste d’agrume.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Poisson grillé ou poêlé
- Apéritif
- Poisson en sauce
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 80 %
- Chardonnay 20 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- Louis RoedererNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Verzy, Chouilly
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 48 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Distinction
Sources
- Producteur : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : mmdusa.net (nouvel onglet)
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