Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un millésime 2018 pour un repas qui prend son temps, sur une volaille ou un poisson.
- Non, si
- Vous cherchez un champagne direct, car cette cuvée joue l’ampleur et les notes de fruits secs.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · mature
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits secs
- Pain grillé
- Miel
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe dorée, profonde, avec une bulle fine et un perlage régulier.
- Nez
- Fruits secs, pain grillé et miel, sur une touche florale, un registre qui tient au millésime autant qu’à l’assemblage.
- Bouche
- Ample et soyeuse, entre puissance et fraîcheur, le dosage brut et la moitié de chardonnay retenant l’excès.
- Finale
- Longue, elle reste portée par le millésime et le chardonnay, refermée sur le pain grillé.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Foie gras
- Fromage à pâte dure
- Poisson en sauce
- Champignons et truffe
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 50 %
- Chardonnay 50 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- Pol RogerNégociant-manipulant (maison)
- Dégorgement
- juin 2024
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Distinction
Sources
- Producteur : polroger.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : polroger.com (nouvel onglet)
- Données : frederickwildman.com (nouvel onglet)
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