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Lallier Blanc de Noirs Grand Cru Les Sous

Lallier Blanc de Noirs Grand Cru Les Sous

Notre avis. Pain frais et fruits secs sur un blanc de noirs grand cru d’une puissance mesurée, pour un pâté en croûte.

91,90 €Bouteille (75 cl)

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un blanc de noirs grand cru de parcelle, à ouvrir pour lui-même ou sur une viande.
Non, si
Vous cherchez de la légèreté pour un apéritif, car cette cuvée réclame un verre large et un peu de temps.

Le goût

Caractère

Intense

Mature · ample

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Fruits secs
  • Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Or soutenu, la teinte profonde d’un pinot noir d’Aÿ vinifié en blanc.
Nez
Un nez de pain frais et de fruits secs, la fraîcheur tempérant la richesse du pinot noir.
Bouche
Bouche élégante, d’une vinosité mesurée, l’extra brut gardant la ligne.
Finale
Le fruit sec persiste en fin de bouche, sur une fraîcheur que l’extra brut préserve.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Volaille et viande blanche rôties

Aussi

  • Viande rouge grillée ou rôtie
  • Fromage à pâte dure
  • Foie gras
  • Champignons et truffe
  • Viande mijotée ou en sauce au vin
  • Charcuterie

La bouteille

Cépages

  • Pinot noir 100 %

Dosage

Extra brut · 4 g/L

Producteur
LallierNégociant-manipulant (maison)
Origine
Aÿ (lieu-dit Les Sous)
Vieillissement
60 mois sur lies
Service
10 à 12 °C
Sources

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