Pour vous ?
- Oui, si
- Vous ouvrez un millésime 2013 ample sur la vanille et l’amande, pour une volaille ou un foie gras.
- Non, si
- Vous voulez un blanc tendu et citronné pour des huîtres, car ce 2013 vanillé et ample tire dans l’autre sens.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · mature
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Vanille
- Amande
- Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Un or clair qui tire vers le doré, avec l’évolution d’un millésime 2013.
- Nez
- Un nez riche de fruits frais, de vanille et d’amande.
- Bouche
- Bouche ample et expressive.
- Finale
- Finale longue sur les fruits mûrs, accompagnés de la vanille et de l’amande du nez.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Foie gras
- Poisson en sauce
- Apéritif
- Champignons et truffe
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 60 %
- Chardonnay 40 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Michel FurdynaRécoltant-manipulant (vigneron)
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 96 mois sur lies
- Degré
- 12 % vol.
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : hachette-vins.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-furdyna.com (nouvel onglet)
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