Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un millésimé mûr pour une volaille ou un foie gras, avec une finale de fruit sec et de miel.
- Non, si
- Vous préférez un blanc de blancs tendu, ou vous ne voulez pas payer le supplément qu’impose une année millésimée sur un assemblage de maison.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · mature
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Poire
- Pomme
- Agrumes
- Brioche
- Fruits secs
- Miel
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe lumineuse aux reflets brillants, celle d’un millésime 2018 encore jeune.
- Nez
- Un nez expressif de fruits mûrs, poire, pomme et agrumes, avec des notes florales.
- Bouche
- Bouche ample, sur le fruit et une touche briochée, tenue par la fraîcheur du millésime.
- Finale
- Finale longue, où le miel et les fruits secs prennent le relais du fruit mûr.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Foie gras
- Poisson en sauce
- Apéritif
- Crustacés
La bouteille
Cépages
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Dosage
Brut
- Producteur
- Heidsieck & Co MonopoleNégociant-manipulant (maison)
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : heidsieckandco-monopole.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Cuvées proches
Chez Heidsieck & Co Monopole
- Blue TopFruité · Brut32,90 €