Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs de vigneron indépendant, assez ample pour l’apéritif comme pour un plat.
- Non, si
- Vous voulez de la tension et de la minéralité, car ce pinot noir seul joue le volume avant la fraîcheur.
Le goût
Caractère
Fruité
Frais · pulpeux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe or soutenu aux reflets chauds, d’un pur pinot noir.
- Nez
- Un nez élégant sur le fruit, entre fruit rouge et fruit mûr, marque des cuvées de pinot noir les plus fines.
- Bouche
- Bouche fine et fraîche, le pinot noir gardant l’élégance.
- Finale
- Le fruit rouge reste présent jusqu’à la fin, frais et fin.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Charcuterie
- Apéritif
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Michel FurdynaRécoltant-manipulant (vigneron)
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-furdyna.com (nouvel onglet)
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