Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un rosé de saignée pour une planche de charcuterie ou une viande grillée, chez un vigneron médaillé à Paris.
- Non, si
- Vous voulez un rosé tendu, à servir sur un poisson, car celui-ci penche nettement du côté rond et sucré.
Le goût
Caractère
Fruité
Gourmand · tendre
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Rose soutenu, couleur dense qu’explique la saignée du pinot noir, sous une mousse fine.
- Nez
- Un nez de fruits rouges, au fruité élégant, marque d’une macération courte.
- Bouche
- Bouche gourmande et fine, le fruit rouge en avant.
- Finale
- Le fruit rouge reste au premier plan, frais et gourmand, jusqu’à la dernière gorgée.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Charcuterie
Aussi
- Apéritif
- Viande rouge grillée ou rôtie
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Michel FurdynaRécoltant-manipulant (vigneron)
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-furdyna.com (nouvel onglet)
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