Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez une bouteille de collection, pour des crustacés à deux ou trois.
- Non, si
- Vous voulez servir du champagne à beaucoup de monde, car à ce prix la bouteille se partage mal et demande de l’attention.
Le goût
Caractère
Vif
Iodé · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Agrumes
- Pêche
- Salinité
- Pain grillé
- Miel
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe scintillante d’un or clair, avec une effervescence fine qui anime le verre.
- Nez
- Un nez délicat de fleurs blanches et d’acacia, sur l’agrume torréfié, la pêche et la mirabelle, avec une note iodée et toastée.
- Bouche
- Bouche à la texture poudreuse, sur la mandarine, l’orange sanguine et le citron, avec une pointe de cassis et de miel cristallisé.
- Finale
- Une note d’écaille d’huître prolonge la sortie, saline et longue.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Crustacés
- Saint-Jacques
Aussi
- Poisson en sauce
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 58 %
- Chardonnay 42 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- Louis RoedererNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Distinction
Sources
- Producteur : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Données : mmdusa.net (nouvel onglet)
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