Pour vous ?
- Oui, si
- Vous ouvrez une bouteille pour elle-même, en apéritif long ou sur une entrée travaillée, autour de la noisette et d’une finale minérale.
- Non, si
- Vous voulez une bouteille de fête simple, ou vous refusez de payer ce prix pour un assemblage dont les proportions ne sont pas données.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · mature
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Agrumes
- Noisette
- Pain grillé
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Teinte or clair, d’un assemblage des meilleurs crus de la maison.
- Nez
- Un nez de fruits mûrs et d’agrumes, sur la noisette et une note grillée.
- Bouche
- Bouche ample et précise, marque d’une recherche d’expression pure du terroir.
- Finale
- Finale minérale et longue, où la noisette et le grillé s’attardent.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson en sauce
Aussi
- Crustacés
- Apéritif
- Saint-Jacques
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 54 %
- Pinot noir 35 %
- Pinot meunier 11 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- Louis RoedererNégociant-manipulant (maison)
- Vins de réserve
- 45 %
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Année de base
- 2021
Sources
- Producteur : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : louis-roederer.com (nouvel onglet)
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