Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un rosé millésimé de fête, assez fruité pour l’apéritif et assez tenu pour suivre une volaille rôtie.
- Non, si
- Vous voulez un rosé franchement sec, car les huit grammes de sucre annoncés ne passent pas inaperçus.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Agrumes
- Salinité
- Craie
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Rose soutenu, d’une teinte profonde que la forte part de raisins noirs explique, sous une mousse fine.
- Nez
- Un nez de fruits rouges mûrs, sur des zestes d’agrumes, marque de raisins très mûrs.
- Bouche
- Bouche ample et fraîche, le pinot noir donnant la matière, la craie la tension.
- Finale
- La craie prolonge le fruit rouge acidulé dans une sortie saline et longue.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Charcuterie
- Apéritif
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 60 %
- Chardonnay 40 %
Dosage
Brut · 8 g/L
- Producteur
- Louis RoedererNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Cumières, Chouilly
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Distinction
Sources
- Producteur : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Données : mmdusa.net (nouvel onglet)
- Données : mmdusa.net (nouvel onglet)
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