Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un rosé millésimé brut nature pour un repas construit, avec une bouteille qui demande de l’attention.
- Non, si
- Vous voulez un rosé à boire jeune, ou vous refusez de payer pour une cuvée qui demande de l’attention.
Le goût
Caractère
Vif
Tendu · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Pain grillé
- Craie
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Rose pâle et lumineux, une couleur obtenue par infusion des raisins noirs.
- Nez
- Un nez de fruit rouge, relevé d’une note grillée née de la vinification sous bois, sur un fond crayeux.
- Bouche
- Bouche tendue et saline, sans dosage, le pinot infusé donnant le fruit.
- Finale
- Finale droite et minérale, la craie et le fruit rouge laissés à nu par l’absence de dosage.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Charcuterie
- Poisson grillé ou poêlé
- Poisson fumé
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 50 %
- Chardonnay 37 %
- Pinot meunier 13 %
Dosage
Brut nature · 0 g/L
- Producteur
- Louis RoedererNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Cumières
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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