Pour vous ?
- Oui, si
- Vous ouvrez cette bouteille pour une volaille ou une viande rouge, à un moment qui justifie une bouteille de cette taille.
- Non, si
- Vous cherchez un rosé à partager en toute légèreté, car ce prix transforme chaque verre en événement.
Le goût
Caractère
Intense
Charpenté · mature
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Minéralité
- Fruits rouges
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe rose délicate, d’une teinte pâle pour un rosé de garde de 2012.
- Nez
- Un nez de fruits rouges, sur un fond minéral, marque d’un rosé de garde.
- Bouche
- Bouche fine et complexe, le pinot noir de grand cru donnant la matière, la fraîcheur tenant l’ensemble.
- Finale
- Minérale, elle s’étire sur le fruit rouge et la fraîcheur d’un rosé de garde.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Gibier, canard, pigeon
- Foie gras
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 80 %
- Chardonnay 20 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Laurent-PerrierNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 120 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Distinction
Sources
- Producteur : laurent-perrier.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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