Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un rosé de maison pour un repas de fête, sur une planche de charcuterie ou une volaille rôtie.
- Non, si
- Vous cherchez un rosé sec d’apéritif, ou vous ne voulez pas d’un rosé bâti sur l’ajout de vin rouge.
Le goût
Caractère
Fruité
Suave · soyeux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Épices
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe saumon soutenu, appuyée par une petite part de vin rouge.
- Nez
- Un nez de petits fruits rouges et d’épices, l’ajout de vin rouge lui donnant cette intensité.
- Bouche
- Bouche fraîche et élégante, sur le fruit rouge et l’épice, le chardonnay tenant la ligne avec légèreté.
- Finale
- L’épice referme la bouche avec fraîcheur, après le fruit rouge, nette et précise.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Charcuterie
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 62 %
- Chardonnay 24 %
- Pinot meunier 14 %
Dosage
Brut
- Producteur
- BollingerNégociant-manipulant (maison)
Sources
- Producteur : champagne-bollinger.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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