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Ayala Brut Majeur

Ayala Brut Majeur

Notre avis. Trois ans sur lies arrondissent l’agrume de ce brut à majorité de chardonnay, taillé pour les sushis.

37,90 €Bouteille (75 cl) · En étui

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un apéritif à dominante chardonnay, plus frais que rond, à la ligne vive.
Non, si
Vous voulez un champagne vineux pour un plat, car cet assemblage à majorité chardonnay reste taillé pour l’avant-repas.

Le goût

Caractère

Vif

Frais · floral

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Agrumes
  • Fruits blancs
  • Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Or clair et net, la teinte d’un assemblage mené par les raisins blancs.
Nez
Un nez d’agrumes, de fruits blancs et de fleur, que les trois ans sur lies ont arrondi, le chardonnay majoritaire en tenant la ligne.
Bouche
Bouche droite et fraîche, que les 15 % de meunier empêchent de devenir sèche, le dosage brut restant léger.
Finale
L’agrume tient jusqu’au bout, sur une sortie nette d’une longueur correcte.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Apéritif

Aussi

  • Poisson cru, sushis, tartare
  • Crustacés
  • Friture et bouchées salées

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 55 %
  • Pinot noir 30 %
  • Pinot meunier 15 %

Dosage

Brut · 6 g/L

Producteur
AyalaNégociant-manipulant (maison)
Élevage
Cuve inox
Vieillissement
36 mois sur lies

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