Pour vous ?
- Oui, si
- Vous ouvrez un rosé de pinot noir pour un repas de fête, sur une viande rouge ou une volaille.
- Non, si
- Vous cherchez un rosé pâle et léger, ou vous voulez du chardonnay pour tendre l’ensemble.
Le goût
Caractère
Intense
Vineux · ample
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Pain grillé
- Brioche
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Rose soutenu tirant sur la framboise, une couleur que donne l’assemblage avec une part de rouge de Bouzy.
- Nez
- Framboise, fraise et coulis de cerise, sur une note briochée et levurée.
- Bouche
- Vineuse, proche d’un rouge léger, un fruit mûr et juteux que le dosage brut arrondit, la rondeur devant la fraîcheur.
- Finale
- Large et fruitée, sur la framboise et la cerise, portée par le millésime.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Viande rouge grillée ou rôtie
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Charcuterie
- Gibier, canard, pigeon
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 90 %
- Chardonnay 10 %
Dosage
Brut · 6 g/L
- Producteur
- Veuve ClicquotNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 72 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : veuveclicquot.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : the-buyer.net (nouvel onglet)
- Données : veuveclicquot.com (nouvel onglet)
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