Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez une année 1999, pour une cuisine de gastronomie ou une fête pendant laquelle la bouteille se raconte.
- Non, si
- Vous cherchez un champagne facile à servir, ou vous préférez une année récente encore sur le fruit frais.
Le goût
Caractère
Intense
Évolué · patiné
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Agrumes
- Brioche
- Noisette
- Miel
- Minéralité
- Fruits secs
- Fleurs blanches
- Pain grillé
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Nuancée de reflets ambrés, une robe or soutenu gagnée par un long vieillissement en cave.
- Nez
- Un nez évolué de fruits mûrs, d’agrumes, de brioche et de noisette, avec le miel, la fleur et une note grillée.
- Bouche
- Bouche complexe et fondue, minérale, marque d’un grand vintage de collection.
- Finale
- Finale longue, sur le fruit sec et la noisette d’un long vieillissement.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Fromage à pâte dure
- Champignons et truffe
Aussi
- Foie gras
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
- Fromage fondu
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 38 %
- Chardonnay 31 %
- Pinot meunier 31 %
Dosage
Extra brut · 5 g/L
- Producteur
- Moët & ChandonNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 252 mois sur lies
Sources
- Producteur : moet.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Cuvées proches
Chez Moët & Chandon
- Grand Vintage 2016Intense · Extra brut62,90 €
- Grand Vintage Rosé 2016Fruité · Extra brut rosé64,50 €
- Grand Vintage 2009Intense · Extra brut159,90 €
- Grand Vintage Collection 2004Vif · Brut190,00 €
- Grand Vintage Collection 2003Intense · Brut217,00 €
- Grand Vintage Collection 2000Intense · Extra brut229,00 €