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Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté Blanc de Blancs

Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté Blanc de Blancs

Notre avis. Plus de cinq ans d’élevage sous liège donnent brioche et fruit mûr à ce chardonnay, pour une entrée de poisson.

41,90 €Bouteille (75 cl)

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un blanc de blancs déjà évolué, pour un apéritif lent ou une entrée de poisson.
Non, si
Vous voulez du fruit vif et immédiat, car un chardonnay de cinq ans de cave joue sur d’autres notes que la pomme verte.

Le goût

Caractère

Intense

Mature · ample

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Brioche
  • Fruits mûrs
  • Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Robe or clair, chardonnay seul, à peine dorée par plus de cinq ans d’élevage.
Nez
Un nez mûr et complexe, sur le fruit à chair blanche et une note briochée.
Bouche
Bouche à la fois puissante et fine, marque d’un élevage de plus de cinq ans.
Finale
Longue et minérale, avec la brioche et le fruit mûr qui reviennent en dernier.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Poisson en sauce

Aussi

  • Crustacés
  • Apéritif
  • Saint-Jacques
  • Friture et bouchées salées
  • Fromage de chèvre

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 100 %

Dosage

Brut · 6 g/L

Producteur
Le Brun de NeuvilleCoopérative de manipulation
Vins de réserve
20 %
Élevage
Partiellement sous bois
Vieillissement
60 mois sur lies
Année de base
2018
Sources

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