Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de blancs de maison pour des crustacés ou un apéritif un peu solennel.
- Non, si
- Vous voulez de la matière et du volume, ou un blanc de blancs moins cher pour le même usage d’apéritif.
Le goût
Caractère
Vif
Salin · floral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Pomme
- Agrumes
- Salinité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle et limpide, chardonnay seul présenté en flacon transparent.
- Nez
- Un nez de fleurs blanches et d’aubépine, sur la pomme verte et l’agrume, qui s’ouvre sur le zeste de pamplemousse, le gingembre et l’anis étoilé.
- Bouche
- Bouche sur l’agrume et l’ananas, vive et structurée, refermée d’une note saline pétillante.
- Finale
- Sortie saline et fraîche, avec le pamplemousse et une pointe de gingembre.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Crustacés
Aussi
- Huîtres et coquillages crus
- Apéritif
- Poisson cru, sushis, tartare
- Friture et bouchées salées
- Légumes et plats végétariens
- Poisson grillé ou poêlé
- Saint-Jacques
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- GossetNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 48 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-gosset.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-gosset.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-gosset.com (nouvel onglet)
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