Pour vous ?
- Oui, si
- Vous voulez une seule bouteille qui tienne de l’apéritif au plat.
- Non, si
- Vous cherchez un champagne franchement tendu, ou une cuvée qui se concentre sur un seul moment du repas.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · gourmand
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Épices
- Agrumes
- Brioche
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Des reflets dorés nuancent l’or clair, après au moins cinq ans de cave.
- Nez
- Un nez de fleurs blanches et d’épices, sur des nuances d’agrumes et de brioche.
- Bouche
- Bouche fraîche et ronde, complexe et onctueuse, tenue par l’âge de la cuvée.
- Finale
- Longue et savoureuse, elle passe de l’agrume à la brioche, avec une pointe d’épices.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Poisson en sauce
- Apéritif
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 55 %
- Chardonnay 45 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Devaux
- Origine
- Côte des Bar, Côte des Blancs, Montgueux
- Vins de réserve
- 40 %
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 60 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-devaux.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-devaux.fr (nouvel onglet)
- Données : champagne-devaux.fr (nouvel onglet)
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