Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un chardonnay 2014 de garde, servi sur des crustacés ou un poisson, tenu par la craie.
- Non, si
- Vous voulez un champagne prêt tout de suite, car ce 2014 de garde demande encore du temps.
Le goût
Caractère
Vif
Dynamique · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Minéralité
- Pain grillé
- Agrumes
- Salinité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe or clair et lumineuse, un grand chardonnay millésimé à la mousse fine.
- Nez
- Un nez de notes grillées et d’agrumes, sur une minéralité crayeuse.
- Bouche
- Bouche dynamique et structurée, vive, taillée pour la garde, sur des saveurs salines.
- Finale
- La craie tient l’ensemble, sur une longueur ronde et saline.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Crustacés
- Saint-Jacques
Aussi
- Poisson en sauce
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
- Fromage de chèvre
- Fromage fondu
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut · 9 g/L
- Producteur
- Charles HeidsieckNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Vertus
- Vieillissement
- 108 mois sur lies
- Dégorgement
- 2023
- Garde
- Gagne à attendre
Distinction
Sources
- Producteur : charlesheidsieck.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : charlesheidsieck.com (nouvel onglet)
- Données : foliowine.com (nouvel onglet)
Cuvées proches
Chez Charles Heidsieck
- Brut RéserveFruité · Brut49,00 €
- Blanc de BlancsVif · Brut67,90 €
- Rosé RéserveFruité · Brut rosé68,00 €