Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un champagne d’apéritif un peu gourmand, qui ne demande pas d’accord et se boit dès l’ouverture.
- Non, si
- Vous voulez un chardonnay droit et très sec, car le miel et la brioche annoncés vont dans l’autre sens.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · gourmand
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Pêche
- Fleurs blanches
- Miel
- Brioche
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle, à peine doré, d’un assemblage largement dominé par les raisins blancs, sous un perlage fin.
- Nez
- Abricot, fleurs blanches, miel et brioche, le chardonnay tenant la partie florale, le reste les notes gourmandes.
- Bouche
- Équilibrée, ni tendue ni grasse, le miel et la brioche la rendant plus ronde qu’un blanc de blancs strict.
- Finale
- Le citron revient en fin de bouche, précis, sur une longueur moyenne.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Crustacés
- Poisson grillé ou poêlé
- Saint-Jacques
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 90 %
- Pinot noir 10 %
Dosage
Brut
- Producteur
- VrankenNégociant-manipulant (maison)
Sources
- Producteur : champagnevranken.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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