Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un rosé vineux, pour un apéritif tourné vers le fruit.
- Non, si
- Vous voulez un rosé fin et sec pour la table, car celui-ci penche du côté rond et démonstratif.
Le goût
Caractère
Intense
Vineux · corsé
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Rose intense et profond, d’une teinte soutenue pour un rosé de pur pinot noir.
- Nez
- Un nez expressif et puissant de groseille, de violette et de figue.
- Bouche
- Bouche vineuse, plus large que la moyenne des rosés de la maison, sur le fruit des bois.
- Finale
- Groseille et fruits des bois persistent, sur une sortie généreuse et vineuse.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Charcuterie
Aussi
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Apéritif
- Gibier, canard, pigeon
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut · 9 g/L
- Producteur
- Haton & FillesNégociant-manipulant (maison)
- Vins de réserve
- 80 %
- Vieillissement
- 24 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagnehatonetfilles.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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