Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de blancs assez ouvert pour une viande blanche ou un poisson en sauce.
- Non, si
- Vous voulez un blanc de blancs sur la jeunesse et la craie, car celui-ci montre déjà une évolution grillée et confite.
Le goût
Caractère
Vif
Tonique · pulpeux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Pain grillé
- Fruits secs
- Agrumes
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Chardonnay seul, d’un or clair aux reflets dorés, sous une effervescence vive.
- Nez
- Un nez pâtissier, grillé et toasté, sur le fruit sec et la clémentine confite.
- Bouche
- Bouche légère au fruité presque exotique, marque d’une heureuse évolution.
- Finale
- La clémentine revient en fin de bouche, vive et nette.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson grillé ou poêlé
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Crustacés
- Friture et bouchées salées
- Fromage de chèvre
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- GruetRécoltant-manipulant (vigneron)
Sources
- Producteur : champagne-gruet.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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Chez Gruet
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