Aller au contenu
Dom Pérignon Vintage 2017

Dom Pérignon Vintage 2017

Notre avis. Fruits à noyau et amertume subtile précèdent une texture soyeuse, dans ce 2017 à servir sur un plat.

234,00 €Bouteille (75 cl)

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous cherchez un millésime de grande maison, à attendre en cave puis à servir sur un plat.
Non, si
Vous cherchez une bouteille de tous les jours : ce 2017 se réserve à un plat et à un repas de fête.

Le goût

Caractère

Fruité

Généreux · soyeux

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Agrumes
  • Minéralité
  • Pêche
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Or clair, assez lumineux, pour un millésime d’année chaude encore jeune.
Nez
Un nez de fruits à noyau et d’agrumes, avec une subtile amertume et une minéralité cristalline.
Bouche
Attaque généreuse et délicate, la texture soyeuse emplissant la bouche.
Finale
Finale nette sur l’agrume, minérale, avec une légère amertume.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Poisson en sauce

Aussi

  • Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
  • Crustacés
  • Saint-Jacques

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 61 %
  • Pinot noir 39 %

Dosage

Brut

Producteur
Dom PérignonNégociant-manipulant (maison)
Garde
Prêt, peut attendre quelques années
Sources

Cuvées proches

Chez Dom Pérignon

Pour aller plus loin