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Dom Pérignon P2 2008

Dom Pérignon P2 2008

Notre avis. Quinze ans de cave mènent ce 2008 vers le cacao et le café, avec une matière soyeuse teintée d’iode.

535,00 €Bouteille (75 cl) · En coffret

Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Pour vous ?

Oui, si
Vous ouvrez une bouteille de collection, servie sur un poisson en sauce, pour un anniversaire lié à 2008.
Non, si
Vous voulez ouvrir du champagne plus souvent pour le même budget, car cette bouteille rare de 2008 se paie très cher.

Le goût

Caractère

Intense

Évolué · ample

Fraîcheur
Matière
Évolution

Arômes

  • Agrumes
  • Pêche
  • Pain grillé
  • Salinité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
Œil
Or clair aux reflets dorés, une teinte encore fraîche après quinze ans de cave.
Nez
Un nez précis de citron confit et de bergamote, sur la pêche blanche, le cacao et le café torréfié.
Bouche
Bouche ample et intense, sur un fil entre tension et apesanteur, la matière soyeuse teintée d’iode.
Finale
Profonde et longue, toastée, elle se referme sur une touche saline.

Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode

Plats conseillés

Meilleur accord

  • Poisson en sauce

Aussi

  • Crustacés
  • Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
  • Champignons et truffe

La bouteille

Cépages

  • Chardonnay 52 %
  • Pinot noir 48 %

Dosage

Brut · 5 g/L

Producteur
Dom PérignonNégociant-manipulant (maison)
Dégorgement
mars 2024
Garde
Prêt, peut attendre quelques années
Sources

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