Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un premier cru de coopérative pour un apéritif soigné, avec du fruit tout de suite et un peu de tenue derrière.
- Non, si
- Vous voulez un champagne de garde ou une matière vineuse pour la table, car ce meunier majoritaire joue le fruit et la minéralité.
Le goût
Caractère
Fruité
Gourmand · minéral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Fleurs blanches
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe lumineuse, or clair, sous une mousse délicate et légère.
- Nez
- Un premier nez de fruits blancs qui laisse place aux fleurs blanches, aérien.
- Bouche
- Attaque gourmande et fine, portée par une belle minéralité, le meunier majoritaire donnant le fruit.
- Finale
- Sortie fraîche et minérale, sur le fruit blanc et la fleur.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Poisson grillé ou poêlé
- Poisson cru, sushis, tartare
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 55 %
- Pinot noir 30 %
- Chardonnay 15 %
Dosage
Brut
- Producteur
- CL de la ChapelleCoopérative de manipulation
Sources
- Producteur : cldelachapelle.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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