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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de blancs de grand cru produit à 7 000 bouteilles, pour des crustacés ou un apéritif de fête.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · généreux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Miel
- Agrumes
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle aux reflets verts, chardonnay de grand cru, sous une mousse abondante.
- Nez
- Cire, miel et notes pâtissières de chardonnay bien mûr, soutenus par un citron frais.
- Bouche
- Ample et souple, avec une pointe de nervosité, le grand cru donnant la matière que le sucre n’apporte pas.
- Finale
- Longue et droite, tenue par le citron, le dosage brut restant en retrait.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Crustacés
- Saint-Jacques
Aussi
- Poisson grillé ou poêlé
- Apéritif
- Friture et bouchées salées
- Légumes et plats végétariens
- Fromage fondu
- Poisson fumé
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- SoutiranRécoltant-manipulant (vigneron)
- Origine
- Ambonnay
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Sources
- Producteur : soutiran.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : enviedechamp.com (nouvel onglet)