Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de blancs de vigneron pour un apéritif ou des fruits de mer, à prix contenu.
- Non, si
- Vous attendez de la matière pour un plat, car ce chardonnay léger s’efface derrière une sauce.
Le goût
Caractère
Vif
Floral · franc
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle à reflets verts, d’un blanc de blancs fin et lumineux.
- Nez
- Acacia et aubépine, un registre floral qui vient avant tout fruit, laissé net par le dosage brut.
- Bouche
- Fine et légère, de texture mince, le dosage brut la rendant facile dès le premier verre.
- Finale
- Courte et nette, la fin de bouche reste florale, tenue par l’acidité.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Huîtres et coquillages crus
- Poisson cru, sushis, tartare
- Saint-Jacques
- Poisson grillé ou poêlé
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Thierry MassinRécoltant-manipulant (vigneron)
Sources
- Producteur : champagnethierrymassin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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